Receita de Balas de Caramelo
Esta receita de balas de caramelo vai te surpreender de tão fácil, rápida e macia. Impossível não comer várias. Confira!
- Preparo5 min
- Tempo de Cozimento10 min
- Tempo Total15 min
- Rendimento30 unidades
Ingredientes
- 200 gramas de açúcar cristal
- 150 gramas de açúcar mascavo
- 395 gramas de leite condensado
- 300 gramas de glucose de milho
- 200 gramas de manteiga
- 10 gramas de sal
- papel celofane para embrulhar
Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo mexendo sempre sem parar até chegar no ponto de um brigadeiro, até aparecer o fundo da panela e ficar com a cor de caramelo, com a cor peculiar que a bala tem.
Faça o teste do copo com água: Pingue um pouquinho do caramelo e veja se ele não dissolve ao toque com os dedos, se estiver firme é porque está no ponto.
Em uma forma untada com manteiga sem sal, despeje o caramelo, mas não raspe a panela para não açucarar e nivele, para quando for fazer o corte das balas, saírem do mesmo tamanho e altura.
Deixe esfriar, desenforme e corte com uma faca untada no tamanho desejado.
Embale com celofane para que elas não grudem uma na outra.
