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Receita de Balas de Caramelo

Receita de Balas de Caramelo

Esta receita de balas de caramelo vai te surpreender de tão fácil, rápida e macia. Impossível não comer várias. Confira!

  • Preparo5 min
  • Tempo de Cozimento10 min
  • Tempo Total15 min
  • Rendimento30 unidades

    Ingredientes

    • 200 gramas de açúcar cristal
    • 150 gramas de açúcar mascavo
    • 395 gramas de leite condensado
    • 300 gramas de glucose de milho
    • 200 gramas de manteiga
    • 10 gramas de sal
    • papel celofane para embrulhar

    Modo de Preparo

    1

    Junte todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo mexendo sempre sem parar até chegar no ponto de um brigadeiro, até aparecer o fundo da panela e ficar com a cor de caramelo, com a cor peculiar que a bala tem.

    2

    Faça o teste do copo com água: Pingue um pouquinho do caramelo e veja se ele não dissolve ao toque com os dedos, se estiver firme é porque está no ponto.

    3

    Em uma forma untada com manteiga sem sal, despeje o caramelo, mas não raspe a panela para não açucarar e nivele, para quando for fazer o corte das balas, saírem do mesmo tamanho e altura.

    4

    Deixe esfriar, desenforme e corte com uma faca untada no tamanho desejado.

    5

    Embale com celofane para que elas não grudem uma na outra.

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    5/5
    Ana Pereira

    Ana Pereira

    Produtora de conteúdo para os cursos da Escola de Doce, apaixonada por culinária, “faça você mesmo” de todos os tipos e curiosa desde sempre. Seu propósito de vida é transmitir conhecimento de qualidade para empoderar pessoas, transformando vidas para que alcancem seus sonhos.
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