Brigadeiro Gourmet

Todos nós já fizemos brigadeiro pelo menos uma vez na vida, não é mesmo? No entanto, os brigadeiros gourmet são mais aperfeiçoados e possuem detalhes e sabores diferentes do brigadeiro tradicional.

O brigadeiro em si, na sua versão comum, já é apaixonante! Mas a sua versão gourmet veio para apimentar ainda mais essa paixão.

Agora ele se reveste de uma nova roupagem, possui uma infinidade de sabores e uma apresentação com um toque especial.

As principais diferenças entre o gourmet e tradicional são:

• É feito com ingredientes especiais e de alta qualidade;

• É diferenciado por toques e ingredientes à mais inseridos na receita tradicional;

• É apresentado em embalagens sofisticadas, criativas e personalizadas que dão beleza ao doce e aguçam o paladar. Os gourmets possuem características que acentuam sentidos, fazendo com que primeiro sejam “comidos com os olhos”;

• Ele pode ser feito em diversos sabores;

• Ele não impõe limites quanto ao uso de novos ingredientes, embalagens ou formatos. O diferencial é a criatividade, assim, é possível experimentar novas ideias e inovar;

A principal diferença é que os brigadeiros gourmets têm feito as pessoas se tornarem empreendedores de sucesso.

Este docinho “gourmetizado” tem sido procurado para festas e eventos. E por isso, vender brigadeiro gourmet se tornou uma opção muito rentável na área de culinária.

Os brigadeiros gourmets contam com alguns ingredientes especiais para a sua fabricação. Por isso, para aprender fazê-los é necessário saber quais são esses ingredientes, veja os principais:

• Manteiga no lugar da margarina – que possui maior teor de gordura e qualidade – fornecendo ao brigadeiro mais brilho e cor. Além disso, deixa a textura do doce mais aveludada;

• Chocolate nobre em barra, no lugar do chocolate em pó ou achocolatado. Pode ser levado ao nível máximo de sofisticação com chcolate belga ou suíço, que estão entre os melhores do mundo. Mas existem marcas nacionais de chocolates nobres que são excelentes e acessíveis também.

Além disso, as docerias utilizam outros ingredientes capazes de trazer nobreza ao brigadeiro gourmet, tais como:

• Frutas in natura;

• Café;

• Ovomaltine;

• Raspas de chocolate branco;

• Pistache;

• Paçoca;

• Nozes;

• Bebidas alcoólicas como licor, whisky e vodka, para um brigadeiro gourmet de caipirinha, por exemplo, e muito mais.