Brigadeiro De Copinho Em Festas
O brigadeiro de copinho, que também pode ser chamado de brigadeiro de pote ou de potinho, tem sido a sensação em festas infantis há muito tempo. E não faz sucesso entre os baixinhos não. Tem sido cada vez mais visto em casamentos, festas de 15 anos e formaturas, ou seja, com uma temática elegante.
Além de possuir um alto rendimento, ele chama a atenção pela:
→ Praticidade no preparo
→ Alta lucratividade
→ Versatilidade
→ Facilidade em transportar os copinhos
→ Possibilidade de se personalizar a decoração de acordo com a temática
→ Facilidade do consumo pelas crianças sem se sujar tanto como quando comem o docinho enrolado
Sobre O Ponto Certo
Muitas pessoas têm dificuldade em identificar o ponto desse brigadeiro. No caso, o brigadeiro de copinho possui um ponto mais mole, um pouco antes de se chegar ao ponto de enrolar.
Se compara à textura de um mingau, pois quando começa a ferver, você pode ver aquelas bolhas grandes estourando como num mingau.
Veja o vídeo abaixo, onde a nossa Professora Edelzia conta tudo sobre como atingir o ponto certo do brigadeiro, além de 5 erros a serem evitados para que você nunca mais perca uma receita de brigadeiro!
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Receita Do Brigadeiro De Copinho
Receita de Brigadeiro de Pote
Brigadeiro de Colher
Esta receita de brigadeiro no potinho é super fácil. Seu rendimento pode variar de acordo com o tamanho de seu copinho.
- Preparo20 min
- Tempo de Cozimento15 min
- Tempo Total35 min
- Rendimento30 unidades
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 45 g de chocolate em pó
- 10 g de manteiga
- potinhos, copinhos ou vidrinhos
- mini-colheres descartáveis
Modo de Preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre e sem parar, até ficar no ponto de brigadeiro mole. O ponto de brigadeiro de colher é parecido como um mingau, onde você consegue ver que a mistura engrossou, através das bolhas maiores que formam-se na superfície, mas ainda não aparece o fundo da panela, como no ponto de enrolar.
Retire do fogo, misture o creme de leite e incorpore. Se perceber que ficou muito mole, pode voltar ao fogo sem problemas, mas sempre cuidando, em fogo baixo, para não queimar, até chegar no ponto desejado.
Espere esfriar em temperatura ambiente e coloque em mangas de confeitar para facilitar no momento em que for preencher os potes.
Enfeite com granulado, confeitos diversos à sua escolha.
Distribua então, nos potinhos, vidrinhos ou copinhos.
Sirva com mini colheres para facilitar o consumo do cliente final.
Veja também a receita de brigadeiro de paçoca, que você também pode fazer neste ponto mais mole.
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Aprenda Tudo Sobre Brigadeiros
Em nosso Curso de Brigadeiros e Beijinhos Gourmet, em todas as mais de 20 aulas a professora Edelzia mostra a versão de enrolar e a versão para o ponto de copinho (isso mesmo, em todas as aulas).
Dessa forma, não restará dúvida alguma sobre o ponto correto desse brigadeiro.
E mesmo que ainda restem dúvidas, basta acessar o Grupo de Alunos no Facebook, que é um dos bônus do Curso.
Com certeza você encontrará a resposta para sua dificuldade ali dentro.
Ideias De Decoração E Personalização
Veja algumas imagens de brigadeiros de copinho lindos que podem ser feitos para diversas ocasiões, inclusive como mostramos nesse artigo sobre brigadeiros para Halloween.
Desde a decoração mais simples até à mais sofisticada, veja como é possível oferecer esse doce delicioso em qualquer tipo de evento, para qualquer tipo de público. Adicione essa opção em seu cardápio com lindas fotos, e encha os olhos de seus clientes.
