Brigadeiro De Copinho Em Festas
O brigadeiro de copinho, que também pode ser chamado de brigadeiro de pote ou de potinho, tem sido a sensação em festas infantis há muito tempo. E não faz sucesso entre os baixinhos não. Tem sido cada vez mais visto em casamentos, festas de 15 anos e formaturas, ou seja, com uma temática elegante.
Além de possuir um alto rendimento, ele chama a atenção pela:
→ Praticidade no preparo
→ Alta lucratividade
→ Versatilidade
→ Facilidade em transportar os copinhos
→ Possibilidade de se personalizar a decoração de acordo com a temática
→ Facilidade do consumo pelas crianças sem se sujar tanto como quando comem o docinho enrolado
Neste artigo você vai ver a Receita do Brigadeiro de Copinho, além de muitas outras dicas, então leia até o final!
Veja também: 7 Doces Para Vender No Pote
Sobre O Ponto Certo
Muitas pessoas têm dificuldade em identificar o ponto desse brigadeiro. No caso, o brigadeiro de copinho possui um ponto mais mole, um pouco antes de se chegar ao ponto de enrolar.
Se compara à textura de um mingau, pois quando começa a ferver, você pode ver aquelas bolhas grandes estourando como num mingau.
Veja o vídeo abaixo, onde a nossa Professora Edelzia conta tudo sobre como atingir o ponto certo do brigadeiro, além de 5 erros a serem evitados para que você nunca mais perca uma receita de brigadeiro!
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Algumas pessoas têm dificuldade no ponto do brigadeiro mole momento de saborizar a massa, que acaba desandando. Mas seguindo as dicas do vídeo acima, você não terá problemas.
Receita Do Brigadeiro De Copinho
Receita de Brigadeiro de Pote
Brigadeiro de Colher
Esta receita de brigadeiro no potinho é super fácil. Seu rendimento pode variar de acordo com o tamanho de seu copinho.
- Preparo20 min
- Tempo de Cozimento15 min
- Tempo Total35 min
- Rendimento30 unidades
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 45 g de chocolate em pó
- 10 g de manteiga
- potinhos, copinhos ou vidrinhos
- mini-colheres descartáveis
Modo de Preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre e sem parar, até ficar no ponto de brigadeiro mole. O ponto de brigadeiro de colher é parecido como um mingau, onde você consegue ver que a mistura engrossou, através das bolhas maiores que formam-se na superfície, mas ainda não aparece o fundo da panela, como no ponto de enrolar.
Retire do fogo, misture o creme de leite e incorpore. Se perceber que ficou muito mole, pode voltar ao fogo sem problemas, mas sempre cuidando, em fogo baixo, para não queimar, até chegar no ponto desejado.
Espere esfriar em temperatura ambiente e coloque em mangas de confeitar para facilitar no momento em que for preencher os potes.
Enfeite com granulado, confeitos diversos à sua escolha.
Distribua então, nos potinhos, vidrinhos ou copinhos.
Sirva com mini colheres para facilitar o consumo do cliente final.
Veja também a receita de brigadeiro de paçoca, que você também pode fazer neste ponto mais mole.
E para aprender a fazer a versão gourmet dessas receitas, além de mais 50 receitas exclusivas e lucrativas, conheça nosso curso de brigadeiros e beijinhos gourmet online.
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Dica extra para deixar seus copinhos ainda mais lindos: você pode usar a receita do brigadeiro em ponto de bico que postamos aqui, caso queira dar um acabamento pitangado no topo.
Aprenda Tudo Sobre Brigadeiros
Em nosso Curso de Brigadeiros e Beijinhos Gourmet, em todas as mais de 20 aulas a professora Edelzia mostra a versão de enrolar e a versão para o ponto de copinho (isso mesmo, em todas as aulas).
Dessa forma, não restará dúvida alguma sobre o ponto correto desse brigadeiro.
E mesmo que ainda restem dúvidas, basta acessar o Grupo de Alunos no Facebook, que é um dos bônus do Curso.
Com certeza você encontrará a resposta para sua dificuldade ali dentro.
Ideias De Decoração E Personalização
Veja algumas imagens de brigadeiros de copinho lindos que podem ser feitos para diversas ocasiões, inclusive como mostramos nesse artigo sobre brigadeiros para Halloween.
Desde a decoração mais simples até à mais sofisticada, veja como é possível oferecer esse doce delicioso em qualquer tipo de evento, para qualquer tipo de público. Adicione essa opção em seu cardápio com lindas fotos, e encha os olhos de seus clientes.
