Receita de Brigadeiro Tradicional

Como fazer brigadeiro tradicional?

Como fazer Brigadeiro Tradicional

É claro que esse doce não poderia ficar de fora de uma lista de receitas perfeitas para venda. Afinal, quem não ama brigadeiro?

Festa de aniversário sem brigadeiro não é festa de aniversário de verdade, e acredite: muitas pessoas ainda preferem encomendar o doce ao invés de fazerem elas mesmas.

Veja abaixo, mais algumas receitas de Brigadeiro Gourmet que já postamos em nosso Canal do Youtube logo abaixo. É uma playlist bem legal, com várias receitas. Basta apertar o play!

Como adaptar a receita para fazer 100 brigadeiros?

A receita que postamos aqui rende aproximadamente 30 docinhos de 15 gramas cada, sem contar o peso do granulado.

Portanto, para se fazer 100 brigadeiros, você pode multiplicar todos os ingredientes por 3,33, pois:

30 x 3,33 = 100

Mas na verdade, recomendamos que arredonde para 3,5, para considerar alguma perda que pode ocorrer.

Exemplo: se vão 60 gramas de chocolate em pó para 1 receita, para 3 receitas e meia serão:

60 x 3,5 = 210 gramas

Aí, basta fazer esse cálculo para todos os ingredientes, e você terá os valores certinhos para 100 brigadeiros.

Quantos gramas de granulado para 100 docinhos?

Novamente, na receita que postamos aqui, estamos considerando um granulado padrão, como o da imagem que está junto à receita.

São 100 gramas de granulado para 30 docinhos. Multiplicando por 3,5, conforme explicado no tópico anterior, você saberá que precisa de 350 gramas de granulado para 100 brigadeiros.

Quantas latas de leite condensado para 100 docinhos?

Aqui, vai depender do leite condensado que você compra. Mas sabemos que a maioria das latas de leite condensado possui 395 gramas.

Nesse caso, você já sabe que precisará de 3 latas e meia, se considerar o que foi explicado nos tópicos anteriores.

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18 Comments

  1. Ups nem sabia da sua existência estou maravilhada com o que aprendi só no dia de hoje. Obrigada e parabens

    1. Yasmim Braga oliveira disse:

      É verdade Esso é uma delícia em que tiria que essa receita é ótima ne eu adorei a receita é ótima de mais eu vou fazer agora

      1. Escola de Doce disse:

        Depois volta para contar o que achou. 🙂

  2. Boa tarde para fazer em média 100 docinhos qual a quantidade da receita?! Me tira essa dúvida por favor.

    1. Escola de Doce disse:

      A receita de brigadeiro que indicamos aqui rende cerca de 30 docinhos de 15g.
      Portanto, serão cerca de 4 receitas de brigadeiro para se fazer 100 unidades, com sobra.
      Mas depende do peso do seu brigadeiro unitário.
      Você deve fazer uma receita, pesar e ver quantos docinhos dá.
      A partir daí, você saberá quantas receitas precisará fazer para 100 unidades.

  3. Lenita Schwartzkopf Rodrigues disse:

    Ola, meu nome é Lenita, sou brasileira e vivo no Chile a mais de 20 anos. Sempre gostei de cozinhar, especialmente coisas doces. Na minha casa no Brasil, a encarregada de fazer os bolos e doces era eu. Pois bem, agora estou vendo que os nossos queridos doces e bolos tem boa entrada aqui. Estou me preparando para vender brigadeiros no dia de San Valentin 14 de fevereiro, que é o dia dos namorados por estas latitudes.
    Depois me preparar para o dia das mães.
    Foi ótimo encotrar Escola de Doce.
    Parabéns pela pagina.
    Um beijo enorme

    1. Escola de Doce disse:

      Olá, Lenita, seja muito bem vinda! ❤️

  4. GISELE FERNANDES DA SILVA NORONHA disse:

    O chocolate em pó pode ser aquele 50%cacau ?

  5. Eduarda Paixão disse:

    Posso adicionar 40 gramas de creme de leite,para ficar mais cremoso e macio?❤

    1. Escola de Doce disse:

      Claro, pode sim. Apenas não vai ser mais o brigadeiro tradicional. 🙂

  6. Olaa meu nome é Geiza , eu gostaria muito de saber se vc da alguns cursos on LINE de btigadeiro

  7. Tatiana Maria disse:

    Nossa que delícia de se aprender eu Ameiii cada dica, a senhora é MARAVILHOSA 😍