Receita de Brigadeiro Tradicional
Claro que esse doce não poderia ficar de fora dessa lista de receitas perfeitas para venda. Afinal, quem não ama brigadeiro?
Festa de aniversário sem brigadeiro não é festa de aniversário de verdade, e acredite: muitas pessoas ainda preferem encomendar o doce ao invés de fazerem elas mesmas.
- Preparo40 min
- Tempo de Cozimento15 min
- Tempo Total55 min
- Rendimento30 Brigadeiros
- Tamanho da Porção15 g
Ingredientes
- 395 g de Leite Condensado (ou 1 lata)
- 15 g de Manteiga ou Margarina sem sal (ou 1 col sopa)
- 60 g de Chocolate em Pó (ou 4 col sopa)
- 100 g de Chocolate Granulado
Modo de Preparo
Em uma panela, de preferência de fundo grosso para não queimar o brigadeiro, coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio ou baixo, e mexa sem parar, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela.
Assim que chegar no ponto, despeje imediatamente em um prato e cubra com filme plástico PVC em contato com o doce para não criar uma película. Não deixe esfriando na panela, pois o calor pode continuar a cozinhar o brigadeiro, e pode ocasionar pelotas.
Deixe esfriar por cerca de 8 horas, faça pequenas bolinhas com a mão, passando-as no chocolate granulado e coloque em forminhas apropriadas.
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8 comentários em “Receita de Brigadeiro Tradicional”
Ups nem sabia da sua existência estou maravilhada com o que aprendi só no dia de hoje. Obrigada e parabens
Obrigada à você, Maria! 😀
Boa tarde para fazer em média 100 docinhos qual a quantidade da receita?! Me tira essa dúvida por favor.
A receita de brigadeiro que indicamos aqui rende cerca de 30 docinhos de 15g.
Portanto, serão cerca de 4 receitas de brigadeiro para se fazer 100 unidades, com sobra.
Mas depende do peso do seu brigadeiro unitário.
Você deve fazer uma receita, pesar e ver quantos docinhos dá.
A partir daí, você saberá quantas receitas precisará fazer para 100 unidades. ?
Ola, meu nome é Lenita, sou brasileira e vivo no Chile a mais de 20 anos. Sempre gostei de cozinhar, especialmente coisas doces. Na minha casa no Brasil, a encarregada de fazer os bolos e doces era eu. Pois bem, agora estou vendo que os nossos queridos doces e bolos tem boa entrada aqui. Estou me preparando para vender brigadeiros no dia de San Valentin 14 de fevereiro, que é o dia dos namorados por estas latitudes.
Depois me preparar para o dia das mães.
Foi ótimo encotrar Escola de Doce.
Parabéns pela pagina.
Um beijo enorme
Olá, Lenita, seja muito bem vinda! ❤️
O chocolate em pó pode ser aquele 50%cacau ?
Pode sim!