Como Fazer Brigadeiro Gourmet Para Vender?

Aprender como fazer brigadeiro gourmet sem dúvidas é uma algo muito lucrativo e promissor, para você que deseja apostar em um novo negócio, obter uma renda extra e ainda trabalhar de casa.

O melhor de tudo é que para fazer brigadeiro gourmet não é necessário um investimento alto, sendo possível ter um ótimo lucro desde o início. Se você já provou essas delícias, sabe o porquê de tanto sucesso.

O brigadeiro, tradicionalmente, é um doce que faz sucesso em festas, especialmente nas infantis.

Porém na versão gourmet, ele ganha uma roupagem nova, acabamento e sabores capazes de deixar qualquer um com água na boca.

Por isso, se você quer aprender como fazer brigadeiro gourmet e apostar em um novo negócio para ter encomendas gigantes com as da foto abaixo, que são da nossa aluna Caroline (@delicatebrigadeirogourmet), continue lendo esse artigo!

Foto: Caroline Golemba – @delicatebrigadeirogourmet

Tudo começa pela Receita

Todos nós já fizemos brigadeiro pelo menos uma vez na vida, não é mesmo? No entanto, os brigadeiros gourmet são aperfeiçoados, e possuem detalhes e sabores diferentes do brigadeiro tradicional.

Por isso, se a sua intenção é fazer para comercializar, recomendamos que você estude e se especialize nesse assunto, para que assim possa aprender a produzir, personalizar, decorar e embalar corretamente o brigadeiro gourmet. Dessa forma, você conseguirá manter a padronização da qualidade desse doce tão vendido.

Vamos ver uma receita de brigadeiro gourmet abaixo:

Aprenda mais 50 receitas de Brigadeiro Gourmet para vender

A receita passada acima pode ser um dos sabores mais vendidos do seu cardápio. Porém, é importante que você tenha sabores diferenciados para chamar a atenção de clientes e conseguir vender mais.

No Curso de Brigadeiros Gourmet, você aprenderá:


• Brigadeiro Gourmet Tradicional de Chocolate Preto

• Brigadeiro Gourmet Tradicional de Chocolate Branco

• ​Brigadeiro Bombom Recheado

• Brigadeiro Gourmet de Pamonha

• Brigadeiro Gourmet de Nozes

• Brigadeiro Gourmet de Paçoca

• Brigadeiro Gourmet de Romeu & Julieta

• Brigadeiro Gourmet de Ferrero Rocher

• Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho com Nutella

• Além de 50 Receitas Exclusivas na Apostila!


• Beijinho Gourmet Tradicional

• Bejinho Gourmet de Damasco

• Além de mais Receitas Exclusivas na Apostila!


• Brigadeiro Gourmet Rafaello

• Brigacake e Beijacake Gourmet (Recheados com Bolo)

• Coxinhas de Brigadeiro e Beijinho Gourmet

• Brigadeiro Gourmet Recheado com Uva

• Brigadeiro e Beijinho Gourmet de Colher

• Brigadeiro Gourmet em Forminhas de Chocolate



Além de 6 Bônus por Tempo Limitado:






• Brigadeiro Gourmet Tradicional de Chocolate Preto

• Brigadeiro Gourmet Tradicional de Chocolate Branco

• Brigadeiro Gourmet de Pamonha

• Brigadeiro Gourmet de Nozes

• Brigadeiro Gourmet de Paçoca

• Brigadeiro Gourmet Romeu & Julieta

• Brigadeiro Gourmet Ferrero Rocher

• Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho com Nutella

• Brigadeiro Gourmet Brigacake

• Brigadeiro Gourmet Rafaello

• Brigadeiro Gourmet Recheado com Uva

• Coxinhas de Brigadeiro Gourmet

• Brigadeiro Gourmet em Forminhas de Chocolate

• Brigadeiro Gourmet de Copinho

• Beijinho Gourmet de Damasco

• Brigadeiro Gourmet de Caipirinha

• Brigadeiro Gourmet de Whisky

• Brigadeiro Gourmet de Limoncello

• Brigadeiro Gourmet de Vinho

• Brigadeiro Gourmet de Castanha do Pará

• Brigadeiro Gourmet de Macadâmia

• Brigadeiro Gourmet de Noz Pecã

• Brigadeiro Gourmet de Castanha de Caju

• Brigadeiro Gourmet de Amendoim

• Brigadeiro Gourmet de Pistache

• Brigadeiro Gourmet de Palha Italiana

• Brigadeiro Gourmet Floresta Negra

• Brigadeiro Gourmet de Pimenta

• Brigadeiro Gourmet de Capim Santo (ou Cidreira)

• Brigadeiro Gourmet de Banana com Nutella

• Brigadeiro Gourmet de Churros

• Brigadeiro Gourmet de Morango

• Brigadeiro Gourmet de Limão

• Brigadeiro Gourmet de Prestígio

• Brigadeiro Gourmet Sensação

• Brigadeiro Gourmet de Café e Nozes

• Brigadeiro Gourmet de Óreo

• Brigadeiro Gourmet de Torta de Limão

• Brigadeiro Gourmet de Kit Kat

• Brigadeiro Gourmet de Ovomaltine

• Beijinho Gourmet Tradicional

• Beijinho Gourmet de Doce de Abóbora

• Beijinho Gourmet de Manjar

• Beijinho Gourmet de Maracujá

• Beijinho Gourmet de Chocolate Preto

• Beijinho Gourmet de Abacaxi

• Beijinho Gourmet de Doce de Leite

• Beijinho Gourmet de Queijo

• Beijinho Gourmet de Piña Colada

• Beijinho Gourmet de Pêssego


Mural de conquistas dos alunos

Esses são apenas alguns dos mais de 60 resultados de alunos que mostramos na página do Curso. Para ver todos eles, clique aqui.

Escolha entre as 2 opções abaixo:

Agora que você viu a quantidade enorme de conteúdo que aprenderá por um investimento baixíssimo, você tem duas opções:

1 – A primeira opção é procurar atingir esses resultados dos alunos acima sem o Curso.

Se você quiser ir por esse caminho, precisará de uma dose extra de paciência. Porque provavelmente você passará por muitas dificuldades, e irá cometer vários erros que muitos dos alunos acima cometeram no início.

Você pode sim ter esses resultados sem o Curso, mas será bem mais demorado e confuso, já que o Curso foi desenhado com cada etapa a ser feita passo a passo, de forma organizada e direto ao ponto.

E sabemos que quanto mais “tombos” a gente leva, mas desanimado e com vontade de desistir a gente fica. Então, você também corre o risco de desanimar, além do risco é claro, de não dar certo.

2 – A segunda opção, é você clicar no botão abaixo, e comprar o Curso sem risco algum, pois possui garantia de devolução do seu investimento em até 7 dias caso você não fique satisfeita.

E receber todo o conteúdo que você precisa de forma organizada, com um passo a passo detalhado e fácil de seguir.



Como o foco desse artigo é o faça e venda, pensando em escalar sua receita, veja essa dica em seguida: “Quantas latas de leite condensado para fazer 50 docinhos de copinho?”

Erros comuns ao se fazer o brigadeiro gourmet

E como sabemos que não basta ter a receita, veja 5 dicas da Professora Edelzia em relação ao Brigadeiro Gourmet, para que você evite alguns erros comuns ao se fazer esse doce:

Veja também a parte 2 deste vídeo, com mais 5 segredos para você sempre atingir o resultado perfeito com seu Brigadeiro Gourmet:

Diferença entre brigadeiro gourmet e tradicional

negocio de brigadeiros gourmet
Foto: Jamille Rocha

As principais diferenças entre o brigadeiro gourmet e o tradicional são:

• Ele é feito com ingredientes especiais e de alta qualidade;

• É diferenciado por toques e ingredientes à mais inseridos na receita tradicional;

• Apresentado em embalagens sofisticadas, criativas e personalizadas que dão beleza ao doce e aguçam o paladar. Os gourmets possuem características que acentuam sentidos, fazendo com que primeiro sejam “comidos com os olhos”;

• Ele pode ser feito em diversos sabores, e não impõe limites quanto ao uso de novos ingredientes, embalagens ou formatos. O diferencial é a criatividade, assim, é possível experimentar novas ideias e inovar

• Mas a principal diferença mesmo, é que os brigadeiros gourmets têm feito as pessoas se tornarem empreendedores de sucesso.

Este docinho “gourmetizado” tem sido procurado para festas e eventos. E por isso, vender brigadeiro gourmet se tornou uma opção muito rentável na área de culinária.

→ Leia em seguida: Como Fazer Docinhos Gourmet Para Vender

Ingredientes utilizados no brigadeiro gourmet

como fazer brigadeiro para vender
Foto: Maria Filó Brigaderia

Como você pôde ver na Receita do Brigadeiro Gourmet acima, ele contam com alguns ingredientes especiais para a sua fabricação. Por isso, para aprender fazê-los é necessário saber quais são esses ingredientes, veja os principais:

• Manteiga no lugar da margarina – que possui maior teor de gordura e qualidade – fornecendo ao brigadeiro mais brilho e cor. Além disso, deixa a textura do doce mais aveludada;

• Chocolate nobre em barra, no lugar do chocolate em pó ou achocolatado. Pode ser levado ao nível máximo de sofisticação com chcolate belga ou suíço, que estão entre os melhores do mundo. Mas existem marcas nacionais de chocolates nobres que são excelentes, e mais acessíveis também.

Além disso, as docerias usam outros ingredientes capazes de trazer nobreza ao brigadeiro gourmet, tais como:

• Frutas in natura;

• Café;

• Ovomaltine;

• Raspas de chocolate branco;

• Pistache;

• Paçoca – (Receita do Brigadeiro de Paçoca aqui);

• Nozes;

• Bebidas alcoólicas como licor, whisky e vodka, para um brigadeiro gourmet de caipirinha, por exemplo, e muito mais.

→ Leia em seguida – Ponto do Brigadeiro Gourmet : 10 Motivos Que Fazem Ele Dar Errado

As melhores embalagens para brigadeiros gourmet

O visual é muito importante. Aliás, este é um dos diferenciais desse doce. Portanto, é essencial investir em forminhas e embalagens bonitas e decoradas, tomando sempre cuidado em adicionar esse item aos seus custos, para que esses não afetem a sua lucratividade.

A embalagem que você escolher precisa ter à ver com a identidade visual do seu negócio. Você pode optar por embalagens de plástico como as abaixo:

Embalagem de plástico para brigadeiro
Foto: Brigs da Jé
Blister com 6 cavidades brigadeiro gourmet
Foto: Confeitaria Doce Mundo
Berços em PET reciclado
Foto: Brigs da Jé

Finalize com um barbante ou sisal, juntamente com uma tag com seu logo e telefone de contato, assim como mostra a imagem acima.

➡️ Encontre essas embalagens para comprar clicando aqui.

Você também pode usar caixas de papelão, que além de lindas e elegantes, já vêm com o berço para acomodar o brigadeiro, o que dá mais segurança na hora de transportar.

Caixa para brigadeiro
Foto: O Dito Cacau

Não esqueça da finalização com um laço bem bonito, e etiqueta com seu logotipo, assim como no exemplo acima.

Caixa com brigadeiros com berço
Foto: Beta&Ró Doces e Gostosuras
Caixa com brigadeiros com berço
Foto: Panelinha Doceria
Caixa com 2 brigadeiros
Foto: O Dito Cacau

➡️ Encontre essas embalagens para comprar clicando aqui.

Todas as embalagens terão diversos tamanhos e acomodam desde 1, 2, até 100 unidades de brigadeiros dentro.

Se você está começando agora, uma dica é comprar caixas que levam 25 brigadeiros. Assim, você já terá como aceitar pedidos de 25 unidades, 50 (meio cento) e 100 (cento), usando apenas 1 tipo de embalagem.

Depois, defina as opções de caixinhas presenteáveis, que podem ir desde 1 até 24 unidades – e aí, novamente: está começando? Ofereça menos opções para não ficar perdida, e não gastar com mil embalagens que você não sabe nem se vai usar.

→ Leia em seguida: Como Fazer Brigadeiro Rosa de Morango: 4 Receitas Diferentes!

É possível ganhar dinheiro vendendo brigadeiros gourmet?

fazendo brigadeiros
Foto: G1

Dá para ganhar dinheiro com brigadeiros gourmet? A resposta desde já é sim, e muito! Mas é necessário compreender que isso depende de três variáveis:

  • Custo

O primeiro passo para saber se você terá lucro com os brigadeiros gourmet, é calculando quanto você gasta exatamente para fazer cada brigadeiro.

  • Preço de venda

Depois disso, saber definir o preço e o valor do seu produto é fundamental para conseguir uma margem de lucro.

  • Quantidade de vendas

O número de brigadeiros que você vender vai determinar o seu volume de vendas.

Lembre-se que faturamento é diferente de lucro e, por isso, é necessário saber exatamente como fazer as contas.

Mas, não se desespere com os números! No nosso curso de brigadeiro gourmet você aprende o passo a passo de como calcular o preço e o custo dos seus doces de maneira correta.

Logo, o curso serve não apenas para que você aprenda como fazer o doce, mas também para que saiba como tocar o negócio e administrá-lo corretamente. Com certeza fazer um curso será um grande diferencial antes de iniciar o seu negócio.

Onde vender o brigadeiro gourmet?

No início, os amigos e familiares serão os seus primeiros clientes. Por isso, aproveite a oportunidade para pedir a opinião deles e melhorar cada vez mais os seus docinhos.

Caso você esteja fazendo apenas para conseguir um dinheiro extra, leve os doces para vender na faculdade e para o trabalho e ofereça aos colegas, muitas pessoas fazem isso.

Agora, caso você tenha a intenção de transformar isso em sua única fonte de renda e trabalho, será preciso investir em um pouco de publicidade para conquistar novos clientes.

Por isso, aqui vão algumas dicas:

• Crie uma marca para o seu produto;

• Coloque uma placa ou banner caso você atenda em casa, informando que você trabalha com doces gourmets;

• Crie uma página no Facebook e Instagram, pois isso dará mais visibilidade ao seu negócio;

• Se achar viável, invista em anúncios patrocinados nas redes sociais.

• Você também pode investir em um carrinho de brigadeiro para vender em festas, eventos e na rua também.

vendendo brigadeiros na rua

• Você também conseguirá muitos clientes também por indicação. Por isso, investir em qualidade e bom atendimento com certeza lhe proporcionará uma maior clientela.

Use datas comemorativas para alavancar as vendas

Especialmente se você está começando, usar as datas comemorativas trará tração para o seu negócio. Isso porque nessas datas, as pessoas já estão em busca de presentes, e os brigadeiros gourmets sempre são ótimas opções. Por isso, não se esqueça de vender:

• Brigadeiros para o Dia das Mães

• Brigadeiros para o Dia dos Namorados

• Brigadeiros para Festa Juninas

• Brigadeiros para vender no Natal

…e personalize para qualquer outra data que desejar!

Cases de sucesso

Para que você se inspire em investir nessa oportunidade lucrativa de brigadeiros gourmet, conheça dois cases de sucesso na área:

· Maria Brigadeiro

juliana motter maria brigadeiro
Fonte: Terra

A Maria Brigadeiro foi criada pela ex-jornalista Juliana Motter. Assim como você, ela também tinha espírito empreendedor e sempre gostou de fazer brigadeiros.

Foi esse gosto pela culinária que fez com que a Juliana testasse novas formas de fazer brigadeiro. Assim, ela foi considerada a pessoa que “hypou” o velho brigadeiro tradicional.

Sua história começou vendendo os brigadeiros para os amigos e familiares.

Até que ela teve a primeira oportunidade de mostrar o seu talento para as pessoas de fora.

A oportunidade tratava-se de fazer brigadeiros para a festa do filho de uma amiga. A partir daí, a Juliana passou a aprimorar ainda mais as suas técnicas e conhecimentos. Ela não parou mais!

O grande diferencial da Maria Brigadeiro está relacionado – segundo a proprietária – à fabricação.

Os doces são produzidos no dia da entrega, e assim ela garante que eles estão sempre frescos e com a qualidade preservada.

·  Brigaderia

taciana kalili brigaderia
Fonte: Época Negócios

Ex-administradora de empresas e especialista em moda, Taciana Kalili – fundadora da Brigaderia – também se arriscou no mundo dos brigadeiros.

Com muitas habilidades culinárias, a Taciana também fez do brigadeiro gourmet o seu principal e maior negócio.

A sua história também é parecida com a da Juliana, ela começou a produzir doces ainda no ambiente familiar e o sucesso foi certeiro.

Em 2011, a Brigaderia ganhou a sua primeira loja no Shopping Market Place em São Paulo e logo no seu primeiro ano de funcionamento ela foi sucesso absoluto!

Isso permitiu a expansão e crescimento da marca, possibilitando a abertura de novas lojas no estado de São Paulo.

Fazer brigadeiros gourmets para vender com certeza é um grande potencial de negócio. Com dedicação e técnica há espaço para todos nesse meio. Afinal, mesmo em meio à crise econômica no país o segmento culinário de brigadeiros gourmet se manteve em ascensão.

Por isso, convidamos você a conhecer o Curso de Brigadeiros Gourmet da Escola de Doce. Com ele, mais do que aprender como fazer brigadeiro gourmet, você vai aprender também a vendê-los! Tudo isso 100% online e de forma prática.

Desejamos muito sucesso em suas vendas, e claro, que você não páre só nos brigadeiros!

Se gostou desse artigo, deixa seu comentário aqui pra gente!

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22 Comentários
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Murilo

oie td bem ?

Muito bom Suas Dicas parabens

Sergio

Excelente todos esses artigos e dicas. Posts que agregam valor. Tenho certeza que muita gente vai crescer com isso. Parabéns..

Eliana

Entender a diferença entre Brigadeiro e brigadeiro Gourmet é essencial para venda.
Obrigado por compartilhar informações tão boas para nós!!!

Maria

Pensando seriamente em começar a vender brigadeiros! Este artigo abriu minha mente.

Jaqueline

Ótimas dicas,estou querendo fazer algo diferente, eu adorei a ideia de fazer brigadeiro gourmet.

Rafael

Excelente conteúdo, ótimas dicas de como empreender! Obrigado por nós agregar conhecimento com seu artigo!

Juliano

Achei incrível a dica do curso! Vou fazer.

Luís Gustavo

Parabéns artigo muito bom e completo !! Vou ser sincero com vc já vi vários artigos mas o seu está perfeito ! Eu tenho um blog de confeitaria e culinária e fiz um artigo de brigadeiros gourmet mas longe de ficar perfeito igual o seu !!

Daiana

Por mais que investir em embalagens atrativas ou modos de apresentação do produto diferenciados aumente o custo do produto, com certeza esse é e sempre sempre um grande diferencial pelo qual os cliente pagam. Obrigada pelo artigo

Mayra Luiza Bruno saporito

Bom dia,adorei suas dicas bem verdadeiras.gostaria de estar fazendo seu curso e receber receitas.como faço? Outros cursos além do brigadeiro

Poli

Boa Noite eu Gostaria de saber de como eu Faço para entrar Contato com a escola Por Favor?