Receita de Torta de Maracujá com Bis, não vai ao fogo!

A torta de maracujá com bis é uma sobremesa que tem tudo para ser a estrela das festas, especialmente no final do ano!

Com uma textura cremosa e um sabor cítrico marcante, essa receita é perfeita para quem busca algo fácil e rápido, pois não precisa de forno nem fogão.

Vamos aprender a fazer essa delícia gelada? Confira o passo a passo e surpreenda se com a facilidade e o sabor!

Receita por Chef Léo Oliveira

Modo de Preparo do Mousse de Maracujá

1. Em um recipiente, coloque a gelatina incolor na água gelada uniformemente para hidratar. Mexa um pouco, se necessário, para que a gelatina absorva toda a água. Deixe descansar por 10 minutos.

2. Após o descanso, leve ao microondas por 15 a 20 segundos para derreter completamente. Reserve.

3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá concentrado e a polpa de maracujá fruta. Por último, acrescente a gelatina derretida. Bata tudo até obter uma mousse homogênea.

Montando a Torta de Maracujá com Bis

1. Unte uma forma de fundo removível (22 a 24 cm) com um pouco de óleo, tanto no fundo quanto nas laterais.

2. Posicione os Bis ao redor da forma, com a parte mais bonita virada para fora.

3. Despeje o mousse preparado na forma, sobre a camada de Bis.

4. Leve à geladeira por 3 a 4 horas ou, se estiver com pressa, coloque no freezer por 1 hora, cuidando para não congelar, pois pode estragar a gelatina.

Você pode parar por aqui, e decorar sua torta de maracujá com bis em cima, que já vai ficar perfeita.

Mas se você quiser criar uma decoração especial, você pode decorar com uma geleia de maracujá.

Preparando a Geleia de Maracujá

1. Em uma panela, misture a polpa de maracujá (pode adicionar açúcar se desejar), a água, o envelope de gelatina sabor maracujá e o amido de milho.

2. Leve ao fogo baixo mexendo constantemente, até engrossar levemente.

3. Retire a torta da geladeira, e espalhe a geleia morna sobre a torta mousse já firme.

4. Retorne a torta à geladeira até que a geleia esteja firme e resfriada.

Caso prefira fazer uma geleia sem adição de gelatina ou amido, pode fazer essa receita de geleia de maracujá aqui, que leva apenas a fruta e açúcar. Vai de acordo com sua preferência.

Você também pode rechear essa torta com uma trufa de maracujá, e irá ficar ainda mais especial.

E falando em trufas, conheça o Curso de Trufas Que Vendem o Ano Todo, para se tornar expert nesse doce tão amado e tão vendido!

E está pronta a sua torta de maracujá com bis, com esse mousse maravilhoso! Uma sobremesa que, além de deliciosa, é um verdadeiro espetáculo visual. Ao servir, você pode dizer que deu um trabalhão para fazer, mas nós sabemos que foi super simples, não é mesmo?

Veja o passo a passo dessa receita no vídeo abaixo:

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Experimente e veja o sucesso que essa sobremesa fará em qualquer ocasião! Até a próxima receita!💛