Ovo de Colher Ninho com Morango – Receita Irresistível de Páscoa!

Introdução

Hoje você vai aprender a fazer uma receita de Ovo de Colher de Ninho com Morango, que é simplesmente irresistível. Este ovo de Páscoa é um verdadeiro campeão de vendas, garantindo sucesso todo ano. Prepare-se para se deliciar com cada pedaço desse ovo de sabor tão delicado!

Receita por: Cakepedia

Rendimento

Essa receita rende 2 ovos de 420 gramas cada, considerando a montagem a seguir por cada ovo de páscoa:

– 5 brigadeiros de 15 g cada = 75 g
– Casca de chocolate = 125 g
– Recheio de leite Ninho = 150 g
– Morangos picados = 40 g
– Nutella para decorar (opcional) = 30 g
→ Peso total = 420 g 

Modo de Preparo

Vamos começar fazendo o brigadeiro de leite Ninho, que servirá tanto para decoração quanto para o recheio do ovo de colher.

1. Em uma panela, ainda fora do fogo, misture o leite condensado, metade do creme de leite (100g), e o leite em pó até obter uma mistura homogênea.

2. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente até atingir o ponto de brigadeiro, e cuidando para raspar bem os fundos e as laterais sempre, para evitar que ele queime.

3. O ponto é alcançado quando o brigadeiro começa a se soltar da panela, dessa forma:

4. Divida o brigadeiro: reserve uma parte para enrolar e adicione a outra metade do creme de leite (100 g) à outra parte para obter a textura ideal para o ovo de colher, desta forma:

Não se preocupe de parecer que está muito mole, pois quando esfriar completamente ficará na consistência perfeita para rechear o ovo.

5. Deixe esfriar completamente, cubra com plástico filme e reserve.

Montagem da Casca do Ovo de Colher

1. Derreta o chocolate nobre ou cobertura fracionada no micro-ondas. Aprenda como derreter o chocolate aqui.

Caso queira fazer com o chocolate nobre, lembre-se de que há a necessidade de realizar a temperagem do chocolate, conforme já ensinamos aqui no blog.

2. Preencha a parte superior da forma de ovo de colher com o chocolate derretido.

3. Dê batidinhas na forma para eliminar bolhas de ar, e adicione as outras duas partes da forma, até que tudo fique preenchido com o chocolate.

4. Leve à geladeira por 10 à 15 minutos, até que a forma fique opaca, que será o momento de retirá-la. A casca de chocolate soltará facilmente. Desenforme cuidadosamente, e veja como fica linda:

Montagem do Ovo de Colher de Ninho com Morango

1. Enrole os brigadeiros e passe no leite em pó.

2. Aplique uma camada de brigadeiro no fundo da casquinha.

3. Adicione morangos picados.

4. Cubra com o brigadeiro de leite ninho.

5. Polvilhe leite em pó por cima.

6. Decore com brigadeiros enrolados e morangos fatiados.

7. Adicione Nutella para um toque final irresistível – passo opcional.

E pronto! Seu Ovo de Colher de Ninho com Morango está pronto para deixar todo mundo babando! Essa receita é não apenas deliciosa, mas também perfeita para presentear ou vender nesta época de Páscoa.

Observações Importantes

→ Nessa receita foi usada uma forma de silicone para ovos de Páscoa, do tamanho de 300 gramas. Ou seja, cada banda do ovo terá uma casca de 150 gramas.

→ Os morangos costumam soltar a água, escurecer e azedar com facilidade. Portanto, evite deixar esse ovo muito tempo montado. Principalmente se você for fazer esse ovo de colher para vender, monte o mais próximo de entregar a encomenda para o seu cliente, para garantir o máximo de qualidade.

→ Se quiser, você pode passar os brigadeiros no granulado de chocolate branco ao invés do leite ninho, para variar a decoração.

→ É possível escolher o leite em pó de sua preferência. Se você optar por essa alteração e estiver fazendo o ovo de colher para venda, informe ao cliente que é feito com leite em pó, e não com leite Ninho, garantindo sempre a transparência em seu serviço.

→ Indicamos que conheça o Curso Ovos de Páscoa mais vendidos aqui, caso tenha interesse em se aprofundar mais nas técnicas, e garantir uma ótima renda extra para sua Páscoa.

Validade

Como esse ovo leva fruta fresca, a durabilidade dele é menor. Portanto, ele deve ser mantido em geladeira por até 3 dias após montado. Especialmente em dias ou regiões quentes, deve ser retirado da geladeira apenas para o consumo. Oriente seu cliente quanto à isso!

Embalagem do Ovo Ninho com Morango

Ao embalar o ovo de ninho com morango, recomendamos que use caixas específicas para ovos de colher, geralmente disponíveis em lojas especializadas em artigos para confeitaria. Essas caixas são projetadas para acomodar o formato do ovo e oferecem uma camada adicional de proteção.

Para dar um toque especial, amarre uma fita decorativa ou um laço ao redor da embalagem. Além de lindo, isso também pode ajudar a tampa da caixa no lugar.

Adicione também, uma etiqueta indicando que se trata de um ovo de colher delicado e que deve ser manuseado com cuidado. Isso alertará a pessoa que recebe sobre a fragilidade do produto.

Finalmente, inclua informações sobre como armazenar o ovo de colher, especialmente pelo fato de ele ter frutas frescas, no caso os morangos. Isso é importante para garantir a qualidade do produto.

Assista ao vídeo completo da preparação aqui:

Esperamos que tenham gostado! Até a próxima receita!

→ Leia em seguida: 3 Receitas de Recheio de Brigadeiro Para Ovo de Páscoa e Colher