Receita de Ovo de Colher de Maracujá Para a Páscoa

A Páscoa está chegando e que tal surpreender seus familiares e amigos com um irresistível ovo de colher de maracujá? Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para tornar sua Páscoa ainda mais especial.

Geleia de Maracujá

Ingredientes

– 100g de polpa de maracujá
– 40g de açúcar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture a polpa de maracujá e o açúcar.

2. Leve ao fogo, deixe apurar e formar uma geleia, sem adicionar água.

3. Quando a geleia estiver pronta (com fundo da panela visível), desligue o fogo, e passe para um recipiente coberto para esfriar.

Nós também já ensinamos a fazer uma outra geleia de maracujá aqui, que no caso adicionamos água. Você pode optar por fazer essa outra receita, que tem um rendimento ótimo.

Receita por “Bru Na Cozinha”

Modo de Preparo do Recheio de Maracujá

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite.

2. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo até atingir o brigadeiro em ponto de bico (que é quando o recheio volta ao lugar após passar a espátula no fundo da panela, mas ainda parece um mingau).

3. Desligue o fogo, e mexa por mais 1 ou 2 minutos antes de acrescentar o suco.

4. Adicione o suco de maracujá e mexa até dissolver completamente. A princípio irá parecer que deu errado, ou seja, que talhou, conforme a imagem abaixo.

Mas basta continuar mexendo, que o recheio ficará liso e cremoso, assim:

5. Coloque o recheio em um recipiente, e cubra com plástico filme em contato, para que não forme nenhuma película na superfície.

3. Resfrie o recheio do ovo de colher em temperatura ambiente.

A quantidade de recheio desta receita é ideal para uma casca de 250g, que com o recheio, pesará cerca de 370 g ao final.

Preparo da Casca do Ovo de Colher

Você pode comprar as cascas de ovos prontas para montagem, ou preparar a sua.

No artigo do ovo de colher ninho com Nutella, deixamos um passo a passo detalhado para você.

→ Leia em seguida: Como Fazer Casca de Ovo de Páscoa Simples e Rápido – Guia Completo.

Essa receita pode ser feita com qualquer tipo de chocolate: branco, ao leite ou meio amargo, assim como chocolate fracionado ou nobre. Tudo depende da sua preferência, orçamento e planejamento de Páscoa.

Montagem do Ovo de Colher de Maracujá

1. Com o recheio e a geleia frios, coloque o recheio em um saco de confeitar com bico 4B da Wilton caso queira fazer a mesma decoração.

2. Intercale camadas de recheio e geleia de maracujá na casca do ovo:

3. Decore as laterais com pitangas utilizando o bico 4B (opcional).

4. Finalize com uma camada de geleia visível no centro.

Em nosso Curso Ovos de Páscoa mais vendidos, você irá aprender outras variações de decoração para seus ovos de Páscoa, para deixá-los irresistíveis. Conheça mais sobre o Curso aqui.

Validade

Esse ovo dura até 5 dias quando conservado em geladeira. Não recomendamos que deixe fora da geladeira, apenas quando for consumir, cerca de 20 minutos antes para voltar à temperatura ambiente.

Agora é só aproveitar esse ovo super cremoso, que tem um azedinho que dá aquele toque todo especial!

Esperamos que tenha gostado desta receita de ovo de colher de maracujá para a Páscoa! Não se esqueça de deixar seus comentários sobre o que achou, e encontre mais receita de doces para vender em nosso blog. Um abraço e até a próxima!

Assista ao passo a passo da receita no vídeo abaixo:

→ Leia em seguida: Ovo trufado de maracujá – Receita de Páscoa Deliciosa!